凯发k8娱乐app下载:飘香端午粽这么多种口味 你知道么?

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粽子发源地——汩罗粽子

湖南汩罗传说是粽子发源地,汩罗粽子历来以品种多、制作精美而着称于世。汨罗粽子用馅十分“随意”,馅料里什么都不放,或看心情往里面放点腊肉或者枣子。汨罗的粽子所有步骤都由手工完成,山里采的粽叶,自家种的糯米,自家熏的腊肉,凯发k8娱乐app下载着末再自己着手将它们变成一个个三角或四方的粽子。

历史代表&mdas凯发k8娱乐app下载h;—嘉兴粽子

浙江嘉兴粽子历史悠久驰誉中原,嘉兴粽凯发k8娱乐app下载子为长方形,有鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉粽等品种。嘉兴五芳斋粽子,素有江南粽子大年夜王之称。它的粽子从选料、制作到烹煮都有独到之处。米要上等白糯米,肉从猪后腿精选,粽子煮凯发k8娱乐app下载熟后凯发k8娱乐app下载,肥肉的油渗入米内,进口鲜美,肥而不腻。

荤粽代表——闽南烧肉粽

厦门、泉州的烧肉粽、碱水粽皆著名海内外。烧肉粽的粽米必选上乘,猪肉择五花肉并先卤得又喷鼻又烂,再加上喷鼻菇、虾米、莲子及卤肉汤、白糖等,吃时蘸调蒜泥、芥辣、红辣酱、萝卜酸等多样佐料,喷鼻甜嫩滑,油润而不腻。

甜粽代表——北京粽子

北京的粽子可分为四种:一种是纯用糯米制成的白粽子,吃时需沾白糖。另一种为在糯米中包入两三颗红枣,称小枣儿粽子。第三种是豆沙粽,豆沙做馅,包裹糯米之中。着末一种便是北方地区特有的大年夜黄米粽,以黄黍代糯米的粽子。总体来说北京的粽子多以红枣、豆沙做馅,少数也采纳果脯为馅,都属于偏甜口味。

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