天发国际tf3668官网:出口鸡腿菇的保鲜加工

文章择要:1、采收分级用于出口保鲜的鸡腿菇采收后按大年夜小分开放置,菇脚用不锈钢刀切削划一、干净。要求无泥土、无杂质、无破损,菇朵含水量90%以下。  2、脱水降湿出口保鲜的鸡腿菇分空运或海运。空运菇的含水量要求在90%�...1、采收分级用于出口


 文章择要: 1、采收分级用于出口保鲜的鸡腿菇采收后按大年夜小分开放置,菇脚用不锈钢刀切削划一、干净。要求无泥土、无杂质、无破损,菇朵含水量90%以下。  2、脱水降湿出口保鲜的鸡腿菇分空运或海运。空运菇的含水量要求在90%�...

1、采收分级用于出口保鲜的鸡腿菇采收后按大年夜小分开放置,菇脚用不锈钢刀切削划一、干净。要求无泥土、无杂质、无破损,菇朵含水量90%以下。
 天发国际tf3668官网 2、脱水降湿出口保鲜的鸡腿菇分空运或海运。空运菇的含水量要求在90%以下;海运菇的含水量要求在65%—70%之间,且菇体外面不能因掉水而发皱。为了使鸡腿菇的含水量相符出口的要求,需对菇体进行脱水降湿,其措施:①冷风脱水法:将鸡腿菇放开,用冷风机吹风,使鲜鸡腿菇掉水至含水量达标。②晒烘脱水法:先将鲜鸡腿菇放开晾晒一下,手摸有点干了再用烘烤机烘烤,使其含水量达到海运鲜菇的要求,切忌烘烤得过干。③低温干燥脱水法:在高温库内增添1台除湿机,低落库内湿度,再打开制冷机的风机,使鸡腿菇低温干燥至含水量达标。
  3、包装分箱将含水量达标的鲜鸡腿菇按菇体大年夜小分手天发国际tf3668官网装入塑料托盒内,每盒净重50克,密封盒口,放入冷藏纸箱内,每箱装10盒或20盒。也可采纳简略单纯包天发国际tf3668官网装,即用保鲜袋艳服,每袋装入鸡腿菇51公斤或101公斤,抽去袋内空气,扎紧袋口。放入泡沫箱内,泡沫箱外再套纸箱,密封箱口。
  4、调运外销包装好的鸡腿菇要及时组织出口调运或外销。不能及时外调的包装菇应放在冷库天发国际tf3668官网内或放在零摄氏度阁下的低温情况,寄放光阴一样平常不能跨越3天,否则菇体颜色变深,菇柄瘦语发黑,品德下降,影响贩卖。

    

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