凯发k8地址:百合粉的加工技术

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凯发k8地址 将鲜百合加工成百合粉,既可大年夜大年夜延长贮存期,又可方便食用。其加工技巧为:
  
  1磨浆将鲜百合头去除各类杂质,洗涤干净,放入打浆机中,加适量的水,磨成百合稠浆。
  
  2过滤将百合稠浆装入布袋,置于缸中净水里搅动、冲洗,并用55--57目的箩或滤布过滤,直至将浆汁整个滤出,渣中无白汁,滤液为净水时即可。
  
  3漂洗将过滤下来的百合浆液,在缸顶用净水漂洗两次。每次漂洗需作全缸搅动,待澄清后,撇去浮面上的粉渣,撤除底层的泥沙。
  
 4深淀将漂洗过的中心层的百合粉浆,移置另一缸内,用净水搅稀后,让其沉淀。沉淀后继承撇去浮面上的粉渣和缸底的泥沙,并反复1--2次,直到沉淀在缸底的百合粉,颜色雪白为止。
  
  5干燥将沉淀下来的雪白的百合凯发k8地址粉,装入布吊袋,悬吊12小时,沥去水分;再掰成一块块粉团,置于竹席上晒至半干;着末,掰成许多小块,削成薄片状晒干,即为百合粉,可分袋包装上市贩卖或贮存。
  
  为了使百合粉雪白纯净,外感美不雅,必须把好漂洗、沉淀关,力争将浮面粉渣和底层泥沙清除干净。同时,在晒粉历程中,晒场上应防止风沙杂质飞入,以免使百合粉受到污染。

    

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